ทานผักผลไม้ในโลกสมัยใหม่ ล้างด้วยน้ำดื่มอาจเอาไม่อยู่

การปลูกอีกทั้งผักผลไม้ ในปัจจุบันมีการแข่งขันทางตลาดที่สูงเยอะขึ้น จากปริมาณเกษตรกรที่มากขึ้นในทุกปี 

ต่างก็พากันหาทางปลูกผักผลไม้ให้ออกผลผลิตที่มีความสวยงามน่าซื้อมากที่สุด แต่บนพื้นฐานความเป็นจริงนั้น การจะทำให้ผลิตผลออกมาได้สมรูณ์ในทางลัด ก็มักจะพากันหันไปพึ่งพาสารเคมีกำจัดแมลง
โดยเฉพาะบรรดาแมลงชนิดที่มักรอมารุกรานสร้างความทุกข์ร้อน แก่ผลผลิต เสี่ยงต่อความเสียหายหรือการขายไม่ได้ราคา ก็เลยยิ่งทำให้ไม่อาจจะหลีกเลี่ยงการใช้สารเคมีกำจัดแมลงได้ และก็ ในที่สุดสารเคมีก็ตกค้างอยู่บนผลผลิต และก็ถ้าส่งต่อจัดจำหน่ายมาถึงมือคนซื้อ ก็บางทีอาจเป็นภัยร้ายที่คาดไม่ถึงได้
แน่ๆว่าความรู้เรื่องโดยรากฐานของคนทั่วไปเกี่ยวกับการควรจะแช่ล้างผักก่อนเอามาบริโภคนั้น เป็นสิ่งที่รับทราบกันอยู่แล้วมานาน แม้กระนั้นเชื่อไหมว่ายังมีห้องอาหารอยู่มากมาย ที่ล้างชำระล้างผักผลไม้ด้วยแนวทางที่ไม่เหมาะสม ทั้งยังจากความปล่อยทิ้งสับเพร่าและก็อีกทั้งจากความไม่คาดคิดถึงการล้างผักที่ถูกทาง ซึ่งกระบวนการล้างด้วยน้ำกินนั้นนั่บเป็นแนวทางพื้นฐานที่มักใช้กัน แต่สำหรับน้ำดื่มนั้นบางกรณีถึงแม้ ไม่ว่าจะล้างไปๆมาๆขนาดไหนก็ยากที่จะช่วยลดสารเคมีจากผักได้มากเท่าที่ควร
เคยมีการทดสอบการล้างสารเคมี ด้วยการนำผักกาดขาว ซึ่งเป็นผักที่นิยมขายกันแพร่หลายในทุกตลาด มาทดลองในน้ำผสมสี ที่เปรียบเป็นสารเคมี พบว่ามีการซึมเข้าไปในเนื้อผักอย่างแจ่มแจ้ง เมื่อเฉลี่ยอัตตราสารพิษที่ล้างออกแล้วจะเหลือตกค้างอยู่ สูงถึง 60% เลยทีเดียว
แม้กระนั้นการล้างผักก็ยังเกิดเรื่องที่จำเป็นอยู่ เพราะดียิ่งกว่าคุณไม่ได้ล้างสารตกค้างบนผักผลไม้เลย แม้จะล้างออกได้น้อยก็ตาม ดังนี้ยังสำคัญตรงที่สามารถล้างพวกไข่พยาธิบนผัก คุ้มครองปกป้องไม่ให้ไปสู่ร่างกายได้ด้วยนั่นเอง
วิธีการลดอัดยี่ห้อเสี่ยงที่ทำเป็น บางครั้งก็อาจจะช่วยได้มากถ้าเกิดคุณเลือก ร้านรวงขายผักผลไม้ที่ขึ้นป้าย ผักปลอดพิษ และได้รับการรับรอง โดย องค์การ ของกินแล้วก็ยา ไว้เป็นร้านค้าประจำ หรือ แนวทางการทำวิชาความรู้จะ กับผู้ค้าผักผลไม้อินทรีย์ปลอดสารไม่ถูก เพื่อจะได้ค้าขายเป็น ร้านค้าประจำไปเลยอย่างไม่จำเป็นที่จะต้องมาวิตกกังวล แถมยังได้ส่วนลด
นอกจากนี้ผักที่มีรูเจาะของแมลง เป็นสัญลักษณ์ของการที่ผักไม่ได้ผ่านการฉีดสารกำจัดแมลงมา
ทั้งยังสามารถล้างให้ปลอดภัยเพิ่มขึ้นโดยล้างร่วมกับการใช้ด่างทับทิม เป็นแนวทางที่นิยมใช้กันมานานที่สุด เพราะเป็นแนวทางที่ออกจะได้ผลดีกว่าการใช้แต่เพียงน้ำกิน อีกทั้งยังหาซื้อได้ง่าย แต่ว่าจำเป็นจะต้องระวังการใช้เพราะด่างทับทิมสามารถได้ผลเป็นพิษได้ถ้ามีการล้างที่ไม่ถูกต้อง
นอกจากด่างทับทิมแล้ว ยังสามารถใช้น้ำส้มสายชูด้านในครัวแทนได้ เพียงผสมลงไปในน้ำเพียงนิดหน่อยแล้วคนให้เข้ากัน ต่อจากนั้นแช่ลงราว 10-15นาทีเช่นเดียวกันกับลักษณะการใช้ด่างทับทิม แต่วิธีนี้ไม่ควรนำไปใช้กับผักจำพวกดูดน้ำอาทิเช่น ผักกาดขาว เนื่องจากอาจอมกลิ่นน้ำส้มสายชูได้

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *